Pierogi z jagodami
Te kieszonki z ciasta wypełnione są świeżymi jagodami i podawane z kleksem śmietany.
Porcje
30 pierogów
Czas przygotowania
60 minut
Składniki
Ciasto
- 500 gramów mąki
- 250 mililitrów ciepłej wody
- 1 jajko
- 30 gramów roztopionego masła
- 2 gramy soli
Nadzienie
- 400 gramów świeżych jagód
- 50 gramów cukru
- 10 gramów skrobi kukurydzianej
Przygotowanie
Ciasto
- Wymieszaj składniki ciasta i zagniataj przez dziesięć minut, aż będzie miękkie
- Odstaw na trzydzieści minut, a następnie rozwałkuj ciasto na cienko i wytnij z niego kółka
- Użyj okrągłej szklanki lub foremki, aby uzyskać równe kółka z ciasta
Nadzienie
- Wymieszaj świeże jagody z cukrem i mąką kukurydzianą, aby zachować soki w środku
- Nałóż łyżkę jagód na środek każdego krążka i złóż
- Dokładnie ściśnij brzegi, aby uszczelnić pierożek i zapobiec wyciekaniu owoców
Gotowanie
- Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię
- Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwie minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na talerz
- Podawaj gorące pierogi z kleksem kwaśnej śmietany i dodatkowym cukrem
Wskazówki
- Nie przepełniaj pierogów, ponieważ ciasto się rozerwie i owoce będą wyciekać
- Użyj widelca, aby zagiąć brzegi i uzyskać dekoracyjne i trwalsze zamknięcie
- Obtoczenie jagód w mące kukurydzianej zapobiega rozmiękczeniu ciasta przez sok
