Niemieckie ciasto makowe
Ten niemiecki deser składa się z ciasta francuskiego pokrytego grubą warstwą kremu makowego.
Porcje
12 kromek
Czas przygotowania
90 minut
Składniki
Baza
- 250 gramów mąki
- 125 gramów masła
- 60 gramów cukru
- 1 jajko
- 5 gramów soli
Nadzienie
- 500 mililitrów mleka
- 100 gramów cukru
- 150 gramów mielonego maku
- 40 gramów kaszki manny
Przygotowanie
Baza
- Wymieszaj mąkę, masło, cukier i jajko, aby uzyskać zwarte, kruche ciasto.
- Włóż ciasto do formy z wyjmowanym dnem i schłódź przez trzydzieści minut.
- Nakłuj spód widelcem i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez dziesięć minut.
Nadzienie
- Zagotuj mleko z cukrem, a następnie dodaj mak i semolinę, aż masa zgęstnieje
- Odstaw nadzienie do lekkiego ostygnięcia, a następnie wylej je na podpieczony spód z ciasta francuskiego
- Piecz całe ciasto w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez czterdzieści pięć minut, aż środek się zetnie
