Jajko na twardo

Ta przekąska to jajko gotowane do momentu, aż środek i białko będą twarde i całkowicie ścięte.

Składniki

• 1 duże jajko
• 1 litr wody
• 2 gramy soli
• 500 mililitrów lodowatej wody

Przygotowanie

1. Umieść jajko w rondlu i zalej 1 litrem zimnej wody
2. Doprowadź wodę do wrzenia na kuchence, podgrzewając ją na dużym ogniu
3. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj jajko przez dziewięć minut
4. Przygotuj miskę z lodem i 500 mililitrami wody, aby je schłodzić
5. Przełóż ugotowane jajko do lodowatej wody i odstaw na pięć minut
6. Obierz skorupkę pod bieżącą zimną wodą, aby uzyskać gładką powierzchnię

Wskazówki

• Starsze jajka łatwiej obrać niż te bardzo świeże, jeśli zastosujesz tę metodę
• Zacznij od zanurzenia jajek w zimnej wodzie, aby zapobiec pękaniu skorupek pod wpływem szoku termicznego
• Nie gotuj jajka dłużej niż dziesięć minut, aby uniknąć powstania szarej obwódki wokół żółtka